Žaliųjų žirnelių sriuba

Šiandien vis dar norėjosi lengvesnio maisto, todėl pietums išsiviriau žaliųjų žirnelių sriubos, kuri, be to, gavosi labai gražios spalvos. Tokią sriubą išsivirti nėra brangu, labai lengva ir LABAI greita. Rezultatas ypatingai patiko, todėl manau, kad tai taps dažnu patiekalu ateityje.

Ingredientai:
• 500g šaldytų žirnelių
• 1/2 skardinės kokosų pieno
• 175ml karšto vandens
• 1 v. šaukštas daržovių sultinio (arba daugiau)
• 1 a. šaukštelio kokosų aliejaus
• 1/2 citrinos
• kuokštelis laiškinio svogūno
• pora šakelių šviežio baziliko
• pora šakelių šviežios kalendros

Eiga:
Į didesnį puodą įpyliau kokosų aliejaus, palaukiau kol įkais, subėriau smulkintus laiškinius svogūnus ir pakepinau porą minučių, kol suminkštėjo. Supyliau šaldytus žirnelius, kokosų pieną, karštą vandenį, daržovių sultinį, palaukiau kol užvirs ir paviriau dar porą minučių. Tuomet sudėjau baziliką ir kalendrą, išspaudžiau citrinos sulčių, viską išmaišiau.
Tobuliausia, jeigu turit rankinį smulkintuvą, tuomet jo pagalba trinkit sriubą, kol pasieks “glotnią” konsistenciją. Aš tokio neturiu, tad naudojau įprastą maisto smulkintuvą, supylus į jį visą puodo turinį. Paragaukit ar netrūksta sūrumo, jei trūksta įpilkit daugiau daržovių sultinio ar druskos.
Supylus į dubenėlį, ant viršaus bėriau lukštentų kanapių sėklų ir papuošiau dar keliais baziliko lapeliais.