Kišas su saldžių bulvių pagrindu

Kišas yra nuostabus patiekalas, nes į jį galima sudėti tiek daug įvairių skonių ir ingredientų, kad turbūt niekada neatsibostų. Tik greičiausiai kasdien valgydama tradicinį kišą su miltine tešla nesijausčiau taip gerai, kaip norėčiau, o ir šiaip įdomu paįvairinti. Taigi, alternatyva tradiciniui kišo pagrindui - saldžioji bulvė! Manasis įdaras šįkart iš cukinijų, pievagrybių ir špinatų, bet šis patiekalas tobulas vien todėl, kad įdarą galima pritaikyti prie savo spintelės turinio ir nesudėtingai varijuoti ingredientais.

Ingredientai:

• 500g saldžių bulvių

• 15 pievagrybių

• 1/2 cukinijos

• 200g špinatų

• 6 kiaušinių

• 100g Gouda sūrio

• česnako granulių/ druskos/ pipirų

Eiga:

Bulves supjausčiau kiek įmanoma ploniau. Skardą ištepiau ghee sviestu ir dugną bei šonus padengiau bulvių riekelėmis, bulvių viršų taip pat patepiau sviestu. Dėjau į orkaitę ir kepiau 20min 190C. Per tą laiką keptuvėje pakepiau smulkintus pievagrybius, cukiniją ir kelis užsilikusius saldžios bulves gabaliukus. Daržovėms suminkštėjus sudėjau špinatus ir kepiau, kol susitraukė. Įbėriau druskos, pipirų ir česnako granulių. Daržovėms atvėsus į jas įmušiau 6 kiaušinius ir įtarkavau sūrio, viską išmaišiau. Visą šią masę supyliau į saldžių bulvių pagrindą, dėjau į orkaitę ir kepiau ~25min 190C. Ant viršaus laiškiniai svogūnai ir krapai, skanu ir su graikišku jogurtu pabarstytu druska ar avokadu.