Trinta daržovių ir pupelių sriuba

Kreminė ir šildanti sriuba yra geriausia kas gali nutikti žiemos laikotarpiu. Jokių prašmatnių ir negirdėtų ingredientų, vienas puodas ir tik 15 minučių - tik tiek prireiks ją pasigaminti.

Ingredientai:

1 svogūnas

3 skiltelės česnako

1/2 čili pipiro (nenorint aštrumo galima praleisti)

~3 cm dydžio imbiero šaknies

1 a. šaukštelis ciberžolės prieskonių

2 morkos

1 bulvė

1 skardinė kokosų pieno

~400ml sultinio

250g baltųjų pupelių (aš naudojau 1 skardinę konservuotų)

Papildomai (bet nebūtinai):

baziliko

čili granulių

natūralaus jogurto

skrudintų sėklų

Eiga:

Svogūną, česnaką, čili pipirą bei imbierą porą minučių apkepu puode su alyvuogių aliejumi. Įmaišau ciberžolės prieskonių, išmaišau. Sukratau kubeliais smulkintą bulvę bei morką, porą minučių pakepu. Supilu kokosų pieną bei sultinį, uždengiu dangčiu ir verdu ant nedidelės ugnies, kol bulvės ir morkos suminkštėja (~10min). Įmaišau pupeles ir verdu dar porą minučių. Sriubą perkeliu į maisto smulkintuvą ir trinu iki vientisos kreminės konsistencijos (turint rankinį maisto smulkintuvą tą patį galima padaryti ir puode). Sriubą perkeliu atgal į puodą, ragauju ar netrūksta druskos. Skaninu visais norimais priedais.