Avižinis uogienės ir varškės pyragas

Šaldytuve gulėjęs juodųjų serbentų stiklainiukas įkvepė mane naujam pyragui. Jei ir jūs turit kokį vieną užsilikusį - labai rekomenduoju išnaudoti šiam receptui!

Ingredientai

Pagrindui:

• 200g avižų miltų

• 1 v.š. nerafinuoto rudojo cukraus

• 60g sviesto (ištirpinto)

• 75ml vandens 

Įdarui:

• 400g 9% varškės

• 2 kiaušiniai

• 1 bananas

• 3 v. š. nerafinuoto rudojo cukraus 

• ~10 v. šaukštų arba 1 nedidelis stiklainiukas uogienės (naudojau juodųjų serbentų)

Viršutiniam sluoksniui: 

• 6 v. šaukštai avižų dribsnių

• 3 v.š. avižų miltų

• 2 v.š. nerafinuoto rudojo cukraus

• 30g sviesto (ištirpinto)

Eiga:

Dubenyje sumaišau visus pagrindui skirtus ingredientus (tešla turi gautis minkšta, šlapiomis rankomis formuojama). Kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi, tešlą plonu tolygiu sluoksniu paskirstau ant dugno, padedu į šoną. 

Ruošiu įdarą - sumaišau varškę, kiaušinius, sutrinu bananą ir cukrų (galima masę papildomai sutrinti maisto smulkintuve, gausis kremiškesnė, bet nebūtina). Varškės sluoksnį tolygiai paskirstau ant skardoje laukiančio pyrago pagrindo. 

Ant varškės sluoksnio tolygiai paskirstau uogienę. 

Pasiruošiu viršutinį trupinių sluoksį sumaišydama visus ingredientus, trupinius tolygiai paskirstau ant uogienės sluoksnio. 

Pyragą dedu į orkaitę ir kepu ~45-50min 190C (viršutinis sluoksnis turėtų gražiai paruduoti). Iškepusiui pyragui leidžiu pilnai atvėsti.