Greitas avinžirnių troškinys

Kaip panaudoti šaldytuve stovinčią pusę avinžirnių skardinės, šaukštą pomidorų padažo ir pusiau šviežių daržovių likučius? Aš panaudojau avinžirnių troškinio gamyboje, kuris gal net kažkiek priminė klasikinį anglišką patiekalą - pupeles pomidorų padaže. Visiškas tinginių maistas, bet aš galėčiau tik tokiu ir maitintis, nes ne tik paprasta, skanu, bet ir maistinga. Dalinuosi kaip plius minus viską gaminau, bet nepamirškit, kad ingredientus galima prisitaikyti pagal poreikius. Pavyzdžiui, avinžirnius keisti lęšiais ar pupelėmis, salierą bet kokiomis kitomis mėgstamomis daržovėmis ir t.t.

Ingredientai:

• 1/2 svogūno

• 2 saliero stiebeliai

• 3 česnako skiltelės

• 2 pomidorai

• 1 v.š. pomidorų padažo

• 1/2 skardinės avinžirnių

• 1-2 a. šaukšteliai saldžiosios paprikos prieskonių

• 1 a.š. prieskonių mišinio vištienai (žinau, truputį ‘random’, bet baigėsi druska namie, tai reikėjo ieškoti sudėtyje druskos turinčių mišinių. Jūs galit naudoti druską ar bet kokį kitą mėgstamą mišinį)

Eiga:

Svogūną, salierą ir česnaką kepiau keletą minučių. Sudėjau pomidorą ir kepiau/troškinau, kol suminkštėjo ir šiek tiek išsileido. Dėjau pomidorų padažą, avinžirnius, prieskonius (galima įpilti šiek tiek vandens ar įdėti daugiau pomidorų padažo, jei norisi skystensės masės). Uždengiau dangčiu ir ant nedidelės kaitros leidau ~10min pasitroškinti. Nuėmiau dangti ir dar keletą minučių leidau pasitroškinti. Ragavau ar netrūksta sūrumo, jei visi skoniai tenkina dedam į lėkštes. Skaninau sūdyta lašiša, šaukštu rikotos ir baziliku, bet veganiškai versijai galima praleisti.