Picos padas be miltų

Ne, tai nereiškia, kad aš nevalgau įprastos picos, bet žinau, kad yra nemažai tų, kurie jos valgyti dėl glitimo netoleravimo negali. Man buvo labai įdomu rasti ir kitokį, nemiltinį picos pado variantą ir radau tobulą - puikios tekstūros ir skonio!

Ingredientai:

• 250g cukinijos

• 100g mocarelos sūrio (tarkuoto)

• 3 kiaušų

• 40g kokosų miltų

• 1a. šaukštelio picos prieskonių

• žiupsnio druskos

Eiga:

Orkaitę įkaitinau iki 180C laipsnių. Sutarkavau cukiniją, paskirsčiau ją ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepiau ~10min. Per tą laiką sumaišiau visus likusius ingredientus. Cukinijai iškepus ją labai gerai nusausinau nuspausdama visą likusį skystį, likusią sausą dalį įmaišiau į tešlą. Iš tešlos formavau padą, kurį dėjau į orkaitę ir kepiau ~20min (arba kol šiek tiek parudavo kraštai).
O dabar jau atėjo laikas jūsų vaizduotei arba mėgstamiems skoniams. Aš ant viršaus dėjau pomidorų padažo, paprikų, pievagrybių, alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų, špinatų ir mocarelos. Kepiau ~10min, kol sūris išsilydė, o daržovės šiek tiek suminkštėjo.