Ryžių dubenėlis su baklažanu ir halumi sūriu

Kruopų dubenėliai su įvairiais priedais, kaip daržovės, sūris, žuvis, yra mano amžinas go-to pasirinkimas, kai reikia greitai, įvairiai ir skaniai. Kadangi šiandienos dubenėlis su ryžiais, keptu baklažanu bei halumi sūriu gavosi kiek ypatingesnis nei įprastai, skubu pasidalinti!

Ingredientai:

1 baklažanas

1 v.š. kukurūzų miltų

3 česnako skiltelės

1 čili pipiras

~3cm dydžio imbiero šaknis

Padažui:

6 v. šaukštai sojų padažo

2 v. šaukštai ryžių acto (būna visuose prekybos centruose prie užsienio virtuvės produktų)

1 v. šaukštas sezamų aliejaus

1 v. šaukštas klevų sirupo

Padažui sutirštinti:

1 v. šaukštas kukurūzų miltų + 2v. šaukštai vandens

Papildomai (bet nebūtinai):

ryžiai. keptas halumi sūris (arba tofu), sezamo sėklos (arba žemės riešutai), laiškinis česnakas (arba kalendra)

Eiga:

Baklažaną supjaustau juostelėm, tolygiai pabarstau kukurūzų miltais ir kepu keptuvėje su įkaitintu alyvuogių aliejumi, kol paruduoja ir suminkštėja. Apkeptą baklažaną sudedu į atskirą dubenėlį ir padedu į šalį.

Nedideliame indelyje sumaišau visus padažui skirtus ingredientus - padedu į šalį. Kitame indelyje kukurūzų miltus sumaišau su 2 v.š. vandens - padedu į šalį.

Keptuvėje porą minučių pakepu smulkintą česnaką, čili pipirą ir imbierą. Užpilu prieš tai pasiruoštu padažu bei kukurūzų miltų bei vandens miksu. Sukratau prieš tai apkeptą baklažaną ir viską porą minučių apkepu.

Į dubenėlį dedu ryžius, baklažanus, halumi sūrį, sezamo sėklas.